La globalización es un fenómeno propio
de la geografía que afecta a numerosos aspectos de una sociedad. Mediante este
blog hemos comprobado como lo hace también con algunas culturas gastronómicas. Es
lógico que la influencia entre culturas también tenga lugar en algo tan básico
como la manera de cocinar y, por lo tanto, de comer.
Este proyecto se puede extender
a todos los países del mundo, pues todos tendrán algún plato que haya
influenciado de alguna manera u otra a la ciudad de Barcelona, ya sea mediante
restaurantes donde poder degustar alguno de sus platos como a partir de
inmigrantes que quieran cocinar para sus conocidos locales o bien gracias a las
herramientas online de las que todos disponemos. Y en caso que ese plato no
haya llegado aún, lo más probable es que por el momento, ya lo haya hecho algún
ingrediente concreto.
Por todo ello, aunque nosotras
finalizamos, por ahora, este proyecto con seis platos de seis países del
globo terráqueo, se trata de una investigación infinita.
¡Ha sido un placer comer por el
mundo!
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